Medalhões de Filé Mignon ao Molho de Creme de Leite

Ingredientes:

• 10 medalhões de filé mignon temperados a gosto
• 1 cebola média batidinha
• 150 g de bacon em cubinhos
• 150 g de champignon fatiado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de margarina ou azeite, conforme o gosto
• Temperos: sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto

Modo de Preparo:

1. Frite o bacon e reserve
2. Em uma frigideira derreta a margarina e grelhe os filés, reservando-os
3. Na mesma frigideira (aproveitando o caldinho da carne), junte o bacon já frito e a cebola e os temperos, deixe cozinhar um pouco
4. Depois junte o champignon e o creme de leite
5. Distribua os filés em um refratário e coloque o molho por cima
6. Ótimo para servir com arroz branco e batatas fritas, coradas ou assadas

Se quiser, sirva acompanhando com batatas cozidas, passadas na manteiga e polvilhadas com salsa picada.

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