Lagosta ou Camarão a Termidor

Ingredientes:

• 750 gr de carne de lagosta ou 1 kg de camarão
• 3 gemas de ovo
• 150 gr de queijo prato ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de champignon
• Azeite
• Tomate
• Pimentão
• Cebola
• Cheiro-verde
• 2 1/2 xícaras de leite
• 3 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
• 1 colher, das de sopa, cheia de manteiga
• Pimenta-do-Reino em pó e Sal (a gosto)

Modo de Preparo:

1. Colocar a carne da lagosta ou o camarão de molho com limão. 
2. Fazer um refogado com o camarão ou lagosta, azeite, tomate, pimentão, cebola e cheiro
   verde.
3. Enquanto cozinha, fazer um creme com o leite, a farinha de trigo e com a manteiga.
4. Colocar a pimenta-do-reino em pó e provar o sal. 
5. Depois de engrossar, abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 5 minutos. 
6. Retire do fogo e quando estiver morno coloque as gemas, o queijo prato ralado, o creme de leite e o champignon. 
7. Arrume num pirex untado a lagosta ou camarão, jogar o creme por cima, polvilhar com o queijo ralado. 
8. Leve ao forno para gratinar.

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