Purê de abóbora

Ingredientes

• 1/2kg de abóbora bem madura cortada em pedaços
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora em panela tampada.
2. Quando estiver bem cozida, passe pelo espremedor de batata ou por uma peneira.
3. Junte o leite e leve novamente ao fogo até secar.
4. Retire do fogo e acrescente a manteiga e sal à gosto.
5. Mexa bem para dissolver a manteiga e sirva acompanhando carne assada.

Dica:
Não adicione água à abóbora, pois ela já desprende líquido suficiente para o cozimento.

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