Arroz de Carreteiro

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de charque picadinho (ponha de molho por 1 dia)
• 2 colheres, das de sopa, cheia de gordura
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Sal

Modo de Preparo:

1. Frite o charque na gordura até dourar e vá pingando água em quantidade necessária para cozinhar. 
2. Quando a carne estiver cozida e só na gordura (o molho deve ser absorvido), junte
   o louro, o arroz, o alho socado e a cebola batidinha. 
3. Frite tudo muito bem, cubra com água
4. Tempere com sal, se necessário, e deixe cozinhar normalmente.
   Sirva em seguida.

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